食谱:如何准备牛肉浅田玉米饼

这份牛肉玉米饼的食谱来自加文·萨瑟兰，他是布里斯班的食谱开发者和幕后推手另一个美食博主.

加文第一次爱上墨西哥食物是在他住在纽约的时候。

“像恩佩永、塔科比、拯救塔科和现在的阿尔塔卡利达(由我在布鲁克林的一个好朋友拥有和经营)这样的地方正在生产优质、新鲜和美味的墨西哥食物。难怪我会爱上不起眼的玉米卷！”

拉丁美洲术语carne asada的字面意思是“烤牛肉”，是一种由薄牛排组成的菜肴，用酸橙汁、香料和大蒜浸泡，然后在高温下烧烤。Carne asada通常搭配墨西哥玉米卷、墨西哥卷饼、墨西哥玉米饼和沙拉一起食用，或者单独与米饭和豆子一起食用。

他的食谱采用了一种鲜为人知的肉类，衣架牛排，用美味的腌泡汁和柠檬蛋黄酱把它变成你家的街头玉米卷派对。

加文说:“这些牛排墨西哥玉米卷是用浅田牛肉做的，味道非常好，你会想把它们列为常规食物。”。

如果你找不到悬挂式牛排(每种动物只有一块，有些屠夫喜欢留给自己)，任何其他薄牛排，如腰肉、裙边肉或牛腰肉都可以。