咖喱香肠是老派的最爱，既快捷又美味，是家庭的最爱。非常适合一顿简单的周中晚餐。

4人份

佐料

  • 6根牛肉香肠
  • 1汤匙橄榄油
  • 1个切碎的洋葱
  • 1杯冷冻豌豆
  • 1根胡萝卜，纵向对半切开，切成薄片
  • 两杯(500毫升)牛肉汤
  • 1汤匙普通面粉
  • 1茶匙咖喱粉

方法

第一步

在一个大炖锅里用中高火加热油。

第二步

煮香肠，偶尔翻动，直到全部变成棕色。取出，用吸水的厨房纸擦干。斜着切成厚片。

第三步

将洋葱和胡萝卜放入同一个炖锅中，煮大约五分钟，或者直到洋葱呈半透明状，胡萝卜呈浅金黄色。

第四步

加入咖喱粉，搅拌30秒。

第五步

加入面粉，搅拌30秒。

第六步

一边搅拌，一边倒入牛肉汤。

第七步

加入香肠和豌豆，煨煮1至2分钟或直到完全加热。搭配米饭、土豆泥、意大利面或面条。