在创纪录的时间内将完美的三分熟牛排端上盘子并不一定是一场磨难。你不需要最新的烤架、熏制器、烤肉或电磁炉技术，也不需要某种特殊的香草、香料、圣牛黄油或其他任何东西的混合，就能把美味、完美烹饪的牛排端上餐桌。

一块好牛排的味道和质地是不言而喻的，所以烹饪一大块牛肉的关键就在于此。尝试一下牛腰肉、里脊肉或一块牛排，当然不同的厚度会使烹饪时间不同。

但是我们不想把它变成一个干涸的烂摊子，所以在下面的视频里看看我们超级简单的煎一份七分熟牛排的方法。

说明书(给喜欢阅读的人)

第一步

从包装中取出牛排，让它静置几分钟。如果它是真空密封的，它可能会有点奇怪，颜色更深。让它接触氧气几分钟，恢复其全部红色，并使其接近室温，从而提供更均匀的烹饪效果。

第二步

用中高火预热你的锅。

第三步

用盐和胡椒给牛排的一面调味，如果愿意的话，还可以撒上一点橄榄。不需要两边都调味(但是如果你想的话可以)。

第四步

把它放在锅里，不要碰。不需要戳或戳。

第五步

当水分开始出现在牛排上时(2-3分钟)，翻转牛排，同样，不要触摸。

第六步

再等2-3分钟，然后从锅里拿出来。

第七步

上菜前让它休息几分钟。

第八步

吃了再复读！