照片由澳大利亚肉类与家畜协会提供
你坐在当地的一家酒吧里。
你浏览菜单，寻找那些可以和一两杯啤酒完美搭配的经典酒吧。你的目光落在令人垂涎的经典上，它承诺混合烤面包与柔软、耐嚼的质地，包裹着甜烤洋葱、新鲜沙拉和节目中最重要的明星——嫩而美味的牛排。
对于任何牛排三明治爱好者来说，你知道接下来是什么。一片厚厚的、更丰富的天堂，或者一片柔软的、耐嚼的、不平衡的失望。
这一切都源于这样一个事实:不起眼但受人喜爱的牛排三明治往往被归入质量较低的牛排。但这种情况正在迅速改变。
酒吧和餐馆已经接受了大众对优质牛肉、脆调味品、新鲜沙拉和美味软面包的喜爱，并对此做出了积极回应。你更有可能找到超高质量的牛肉、半异国情调的奶酪和调味品，以及颠覆酒吧经典的令人兴奋的创意。
从传统的…
来自布里斯班黑盐厨艺的私人厨师克里斯汀·凯西——你可以在私人厨师平台找到她加特哈尔–完美的牛排三明治是一道传统菜肴。
但她表示，高质量、口味丰富的配料是必须的。
“我会相当传统，”克里斯汀说。
“我理想中的牛排三明治是一层厚厚的liptauer奶酪，涂在一片Tamborine Mountain面包店的烤双份牛奶面包上。
"奶酪与牛排接触后会开始融化，变得滑腻而辛辣。"
对于至关重要的牛肉，克里斯汀说你不能错过烹饪精美、嫩嫩的草饲里贝叶牛排。然后就是每一口都能增加味道的装饰。
“我要一份草饲里贝叶，配有自制甜菜根、轻度腌制的粉红洋葱、烤鸡心、一片调味牛排番茄、两片熏切达干酪和玻璃眼溪野生肉酱–只放在最上面的面包片上。"
…敬奢华
传统就是用来打破的，不是吗？
如果你发现自己在墨尔本的日本餐馆Niku Ou，你会疯掉不点A5神户烤牛排三明治。
嗯，生气有点反应过度了。考虑到这道菜的价格是228美元，无论是谁买单，都需要一点说服力。
但是声称它是澳大利亚最好的牛排三明治是有根据的。
两片A5牛肉被放在一个胜式三明治里。传统上，夏多布里昂牛排是从里脊肉中间切下的里脊肉。在这种情况下，它被烹调到一个完美的三分熟到五分熟。还有一种特殊的酱料，厨房说是绝密配方。然后撒上可食用的金箔，配上美味的厚片泡菜。
事实上，胜式牛排三明治是食客们正在追赶的一种趋势，世界各地的日本餐馆都出现了许多版本和做法。
我们就要一个，谢谢。
食谱:传统美食牛排三明治
佐料
- 两片厚的双层牛奶面包
- 小罐腌制的山羊奶酪
- 1弗林德斯天然草饲肋片牛排，切成你想要的厚度
- 两片烟熏切达奶酪
- 甜菜根调味品
- 半个粉红洋葱，切片，稍微腌一下
- 因为生菜心
- 1片厚番茄牛排
- Billinudgel布朗酱或者烧烤黑手党的强盗烧烤酱
方法
- 烘烤双层牛奶面包，在三明治的底部涂上大量的山羊奶酪。
- 用盐和胡椒调味，煎或烤至你想要的熟度。推荐一份嫩的三分熟的。
- 将牛排放在涂有奶酪的面包片上，然后在三明治中加入烟熏切达奶酪、甜菜根、腌粉洋葱、几片生菜心和一片厚番茄片。
- 在烤面包的顶层涂上大量的调味汁，然后盖上牛排三明治。
