食谱:牛肉玉米卷配肉汤

方法

第一步

将辣椒放入搅拌机中，用牛肉汤覆盖。放置15分钟，让辣椒变软。

第二步

在牛肉丁上涂上油，用盐和胡椒调味。将牛肉分批放入厚平底锅或荷兰烤箱中煎至各面上色。从锅里取出牛肉，放在一边。

第三步

在同一个锅里，加入洋葱末，煮几分钟。然后，加入大蒜和另一大勺油。让这个煮大约两分钟。

第四步

加入苹果醋，继续煮一分钟。将牛肉丁放回锅中，继续用小火烹制。

第五步

现在，回到辣椒。向搅拌机中加入牛至、孜然、碎芫荽、墨西哥辣椒、罐装番茄丁、盐和胡椒。将这种混合物搅拌均匀。

第六步

将辣椒粉放入荷兰烤箱，在预热的烤箱中以350华氏度/180华氏度烘烤大约3个小时。你也可以慢煮大约6个小时。当你用叉子把牛肉叉开，牛肉就好了。

方法

第一步

将牛肉从调味汁中取出，用两把叉子将其切成丝。这是你用来做玉米卷的肉。 牛肉越细，吸收液体就越好，你的玉米卷就越湿(也越好)。

第二步

准备肉汤时，带上你剩下的酱汁或烹饪液体，如果需要的话，加入更多的牛肉汤稀释。搅拌一下，用大火煨一下。

第三步

撇去炖肉上面的脂肪，放在一边煎玉米卷。

第四步

在一个中高的煎锅里加入几茶匙预留的脂肪。将玉米饼煎至两面呈浅金黄色。

第五步

现在是时候在煎锅里组装玉米卷了。加入碎奶酪，然后在上面放上牛肉丝。大方一点，但是记住你必须会叠玉米饼。

第六步

在每个玉米卷上浇一勺肉汤。这将有助于你的玉米饼折叠。

第七步

加入一勺切成丁的白洋葱和新鲜切碎的香菜。轻轻地把玉米卷对折. 继续煎玉米饼的两面，直到它们变得又香又脆。

第八步

用勺子在旁边的碗里舀一些肉汤用来浸泡。给玉米卷一点新鲜的酸橙汁，就这样！